Grip Hastalığı ve Grip Çorbası : Üst solunum yollarına çeşitli virüslerin bulaşması ile oluşan enfeksiyondur. Kış aylarında soğuk havanın etkisi ile görülme sıklığı daha fazladır. Toplumda çok hızlı yayılan bir rahatsızlıktır. Hasta ile aynı ortamda bulunanlar risk altındadır. Hastanın öksürmesi, hapşırması, aynı eşya ile teması ya da aynı havayı soluması sonucu sağlıklı kişiye bulaştırır. Bir ya da iki günde grip belirtileri ortaya çıkar. Grip olan hastanın bu dönemde sosyal ortamlardan kaçınması gerekir. Bağışıklık sistemini ciddi zayıflatan bir hastalıktır. Bağışıklık sistemi zayıf olan çocuklar, 65 yaş üzeri yaşlılar, hamileler ve kronik rahatsızlığı (kanser, böbrek, kalp) olanlar risk altındadır.
Gribin Belli Başlı Belirtileri Nelerdir?
Öksürük, ateş, baş ağrısı, halsizlik, burun tıkanıklığı, boğaz kuruluğu, boğaz ağrısı, yorgunluk ve hapşırma başlıca belirtileridir. Çocuklarda kusma da görülebilir. Hastanın günlük işlerinin yapılmasını olumsuz etkiler. Bu dönemde dinlenme en etkili ilaçlardan biridir. Bağışıklık sistemi her insanda farklı olduğu için herkes de aynı belirtiler görülmeyebilir.
Gripten Nasıl Korunurum?
Sosyal yaşantısı aktif olan insanlar grip hastalığına karşı risk altındadır. Çünkü toplu yerlerde ve kapalı ortamlarda hastalık daha kolay bulaşır.
- Grip hastası olan kişilerle temas edilmemelidir. Gerekirse el ele selam verilmemelidir.
- Gün içerisinde eller sık sık yıkanmalıdır.
- Bağışıklık sistemini kuvvetlendiren gıdalar alınmalıdır.
- Kış mevsimi başlamadan grip aşısı olunmalıdır.
- Korunmak için soğan ve sarımsak tüketmek etkili bir yöntemdir. Çünkü bu iki bitki doğal antibiyotiktir.
- C vitamini yüksek meyveler (portakal, mandalina, greyfurt) yemelidir. Muz da gribe karşı koruyucu besinler arasındadır.
- Kış boyu yanımızdan adaçayı, zencefil, ıhlamur ve kuşburnu çaylarını eksik etmemiz gerekir.
Grip Olan Hasta Ne Yapmalı?
- Grip belirtilerini fark ettiği an doktora gitmesi gerekir
- Hasta mümkünse bu dönemde yatak istirahatı yapmalıdır.
- Göğsünü rahatlatmak için buhar nemlendiricisi cihazlardan kullanmalıdır. Eğer yoksa kaloriferin üstüne ıslak bir bezle nem ortamı oluşturabilir.
- Bu dönemde hasta ciddi sıvı kaybı yaşayacağı için bol bol sıvı alması gerekir.
- Tuzlu su ile boğaza ve buruna gargara yapmalıdır.
- Gribe yönelik takviye edici grip çorbaları içilmelidir.
Grip İçin Çorba Tarifi
- 2 tavuk butu veya 1 göğüs
- 1,5 fincan tel şehriye
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1 yemek kaşığı sıvıyağ
- 2 yemek kaşığı un
- 5-6 su bardağı tavuk suyu
- Yarım limon (arzuya göre 1 limonda olabilir.)
- Tuz
Grip Çorbasının Üzeri için
- 1 çorba kaşığı tereyağı
- 1 çay kaşığı nane
- 1 çay kaşığı pul biber
- (Not: Çorba tavuk butu ile daha lezzetli olmaktadır.)
Grip Çorbası Yapılışı
- Tavuk butları iyice yıkanır. Derin bir tencereye alınarak 6 bardak su ilave edilerek haşlanır.
- Haşlanan tavuklar tencereden çıkarılır, kemiklerinden ayrılır
- Derin bir tencere içerisine tereyağı, sıvıyağ ve un konulur, eriyerek özdeşleşmesi sağlanır.
- Tenceredeki tereyağlı unlu karışıma 1,5 su bardağı tavuk suyu azar azar ilave edilerek karıştırılır.( Pratik ve hızlı karıştırılmalı, unların topak topak olmaması gerekir.)
- Bir taşım kaynadıktan sonra içerisine arta kalan tavuk suyu eklenir biraz kaynatılır. Arpa şehriye ilave edilir.
- Aradan birkaç dakika geçtikten sonra çorbanın içerisine kemiklerinden ayrılmış tavuklar eklenir.
- Çorba 15-20 dakika daha piştikten sonra tuz eklenir.
- Yarım limon sıkılır, çorbanın içine dökülerek karıştırılır.
- Ayrı küçük bir tava içerisinde tereyağı kızdırılır. Kızdırılan tereyağın altı kapandıktan sonra nane ve pul biber dökülür. (Tereyağının altı kapatıldıktan sonra pul biber ve nanenin ilave edilmesinin sebebi onların yanmasını önlemektir.)
- Hazırlanan baharatlı karışım bekletilmeden çorbanın üzerine dökülür. Karıştırılmaması gerekir. Böylece servis yaparken daha güzel bir görüntü oluşur
- Çorba sıcak olarak servis yapılmalıdır. Afiyet olsun.
