Yeşil çay, klasik çay bitkisinin en üst tarafındaki yapraklardan elde ediliyor. Fermante edilme işlemi uygulanmadan hazırlandığı için açık yeşil rengini saklayabilir ve aynı şekilde diğer bitki çayları gibi birkaç dakika içinde demlenip içilebilir. Yeşil çayın bazı vücutlarda ödem söktürücü etkisi vardır ve vücutta biriken fazla suyu atarak kilo vermeye yardımcı olur. Uyarıcı etkisi nedeniyle güne zinde başlamaya da yardımcı olur.
Yeşil Çayın İçeriği Nedir ?
- Çeşitli Polifenoller, Özellikle Kateşinler
- Kafein
- Çeşitli Minaraller
Polifenoller bitkilerde bulunan mikro besinlerden oluşur ve sağlık için çok önemlidir. Kateşin özellikle güçlü bir polifenoldür. C vitamininden daha güçlü bir antioksidan olduğu için insan vücudunu koruyabilir ve güçlendirebilir. Kafein uyarıcı bir etkiye sahiptir ve uykudan kolayca kurtulmanıza yardımcı olabilir, yeşil çaydaki az miktarda mineral ise sağlığınıza yardımcı olabilir.
Yeşil Çay Ne Zaman İçilebilir ?
Yeşil çay kafein içerdiğinden insan vücudunu uyarıcı bir etkiye sahiptir. Geceleri içilmesi uykusuzluğa neden olabilir. Bu nedenle gece yeşil çay içilir mi sorusunun cevabı yatmadan önceki saat sayısına bağlıdır. Bir veya iki saat içinde uyumayı planlamıyorsanız, yeşil çayı gönül rahatlığıyla içebilirsiniz. Kahvaltıda, iş molalarında ve kahve molalarında yeşil çayın tadını çıkarabilirsiniz.
Ancak yeşil çayın detoksifiye edici etkisini hissediyorsanız, yani yeşil çay vücudunuzda şişkinlik etkisi yapıyorsa lütfen günde 4 bardaktan fazla yeşil çay içmemeye özen gösterin. Günde 4 fincandan fazla yeşil çayın vücuda zarar verme riski vardır. Ayrıca hamileyseniz, hamile kalmaya hazırlanıyorsanız veya bazı tansiyon problemleriniz bulunuyorsa yeşil çay içmeden önce doktorunuza danışmanız iyi olacaktır.
Yeşil Çay Nasıl Hazırlanmalıdır ?
Genel olarak yeşil çayın özelliklerinin ve faydalarının hazırlanma yöntemine bağlı olarak değişeceğine inanılmaktadır. Fakat bu görüş gerçeği yansıtmamaktadır. Yeşil çayı nasıl hazırlarsanız hazırlayın etkinliği değişmez. Yeşil çayı daha lezzetli bir şekilde yapmanın birkaç yolu vardır.
Yeşil Çayı porselen bir demlikte demlemek tadının yoğun olmasına olanak sağlar. Bu nedenle porselen demliği tek başına (su kaynatma haznesi olmadan) kullanın.
Üç yemek kaşığı yeşil çay bitkisini demliğe koyun ve ardından beş bardak su dökün. Yeşil çay demlikte yüzmeye başladığında su eklemeyi bırakın. Demliğe tercihinize göre bir dilim limon kabuğu rendesi ve tarçın veya yasemin ekleyin.
Tencereyi ateşe koyun ve ateşi düşük tutun. Yeşil çay kaynamaya başlayınca ocağı tekrar kısın ve demlenmesi için on beş dakika bekleyin. On beş dakika sonra tencereyi ateşten alın ve yeşil çayı servis edin. Çayı içerken sadece demlikteki çayı kullanın ve fazladan su ekleyerek yeşil çayın yoğunluğunu azaltmayın. Afiyet olsun!
Yeşil Çayın Faydaları
- Bilişsel işlevi iyileştirebilir.
- Kanseri Önler.
- Alzheimer ve Parkinson hastalığı riskini azaltır.
- Göz sağlığına faydalıdır.
- Tip 2 diyabete iyi gelir.
- Yağ yakımını arttırır.
- İyi ve kötü kolesterolü dengeler.
- Kemiklerin güçlenmesine olanak sağlar.
Fazla Yeşil Çay Tüketmenin Zararları Nelerdir ?
- Baş ağrısı
- Uyku bozukluğu
- Kusma
- İshal
- Sinirlilik
- Göğüs bölümünde ağrılı yanma hissi
- Kaygı
- Artan kalp atma hızı vb.
Yeşil Çay Çeşitleri Nelerdir ?
- Sencha
- Tencha
- Matcha
- Konacha
- Shincha
- Funmatsucha
- Fukamushicha
- Gyokuro
- Kukicha
- Bancha
Yeşil çay ve siyah çay arasındaki fark, üretim sürecinde yatmaktadır. Siyah çay, rengini ve lezzetini değiştirmek için fermente edilirken, yeşil çay işlenmez ve rengini korur.
